Już za dwa dni Tłusty Czwartek . Sama nigdy nie byłam zwolenniczką tego “święta”. Może dlatego, że nigdy nie byłam fanką pączków, a może dlatego że nigdy nie byłam fanką masowego wtłaczania w siebie jakiegokolwiek jedzenia tylko po to, by coś komuś lub sobie udowodnić, a jednocześnie systematycznie bywałam świadkiem śmiesznych zakładów “kto zje więcej”.



TŁUSTY CZWARTEK OKIEM DIETETYKA
Wielu z Was jednak nie ma nic przeciwko Tłustemu Czwartkowi. Dlatego zaczęłam się zastanawiać.. Czy da się celebrować takie pseudo-święto w zdrowy sposób? Co mogłabym Wam polecić z czystym sumieniem tak, by Wam sprawiło przyjemność, a bym ja miała świadomość, że zrobiłam coś dla Waszego dobra, zgodnie z moim sumieniem dietetyka… Jak myślicie, długo myślałam? Oczywiście, że odpowiedź znalazła się w ułamku sekundy! Tłusta, słodka przekąska ze zdrowych, ale zawierających dużo tłuszczu składników, w myśl ketogenicznej diety roślinnej.


SZYBKA PROPOZYCJA NA TŁUSTY CZWARTEK
Mam jednak świadomość, że niewielu z Was dysponuje czasem, by godzinami przygotowywać się do Tłustego Czwartku. Dlatego wpadłam na pomysł smaczny, zdrowy, ale też niezwykle szybki! Moja propozycja dla Was to: Ketogeniczne Ciastko z Mikrofali. Moje Ciastko  na Tłusty Czwartek oprócz walorów smakowych i dużej zawartości tłuszczu, jest też dobrym źródłem białka. Musicie spróbować!
 
 
 


KETOGENICZNE CIASTKO Z MIKROFALI
NA TŁUSTY CZWARTEK
białko sojowe waniliowe 1 miarka (30g)
proszekdopieczenia 1/2 łyżeczki
mąka kokosowa 1 łyżka
cynamon 1/2 łyżeczki
erytrol 1 łyżka
mleko migdałowe 1/4 szklanki (75ml)
ekstrakt waniliowy 1/4 łyżeczki
+
Do glazury:
olej kokosowy stopiony 1 łyżka (20g)
Mleko migdałowe 1/2 łyżeczki
Cynamon 1/2 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE
Nasmaruj kubek lub naczynie nadające się do używania w mikrofalowi sprayem do smażenia lub odrobiną oleju. Wsyp izolat białkowy, proszek do pieczenia, mąkę kokosową, 1/2 łyżeczki cynamonu, erytrol i dobrze wymieszaj. Dodaj stopniowo wybrane mleko i ekstrakt waniliowy. Jeśli ciasto jest zbyt kruche, kontynuuj dodawanie mleka, aż powstanie bardzo gęste ciasto. Piecz w mikrofalówce przez 60 sekund lub do momentu, aż będzie upieczone w środku. Wierzch udekoruj polewą, którą zrobisz mieszając olej kokosowy z 1/2 łyżeczki cynamonu i odrobiną mleka migdałowego ( możesz dodać też erytrol).
Smacznego!
Jeśli nie masz mikrofali, przygotuj swoje ciastko na Tłusty Czwartek  w piekarniku: piecz w 180 stopniach C przez 8-15 minut,
aż do “suchego patyczka”.
Inne ketogeniczne smakołyki znajdziecie w moim ebooku “Ketogeniczna DIeta Roślinna”